recipe: scampi a la lazy nini
zutaten:
- scampi (am besten gekocht und geschält, menge je nach geschmack, z.b. 200g)
- öl
- 1 knoblauchzehe
- 1-2 chilichote (die scharfen kleinen)
- tomaten souce (z.b. barilla bolognese ohne fleisch)
- sahne oder rama cremefine
- nudeln (spaghetti oder andere, lange nudeln)
schritt 1:
die scampi's waschen, die koblauchzehe klein schneiden oder pressen, die chilischote(n) klein schneiden und mit den scampis in eine passende schüssel geben. dazu soviel öl, das die scampis fast im öl schwimmen. alles mit den händen oder einer gabel verrühren und 30 minuten stehen lassen.
schritt 2:
in der zwischenzeit die nudeln al dente kochen...
schritt 3:
die scampi mit einer gabel aus der schüssel in die kalte, große pfanne geben. anschließend auf mittlerer-hoher stufe, je nach geschmack, braun bis knusprig anbraten. anschließend die nudeln hinzugeben und leicht anbraten. nun die tomatensouce und die sahne dazu geben und gut vermischen. anschließend je nach geschmack würzen, z.b.: ein bisschen salz, pfeffer und paprika.
serviervorschlag:
auf einen großen teller mit ein wenig grünzeug, damits schöner aussieht.
(ein bild gibts bald)
