recipe: schoko-nuss-joghurt-sahne-kirsch-torte…
Zutaten:
- 150 g Butter
- 200 g Zartbitterschokolade mit 70% Kakao
- 300 g Mehl
- 200 g Mandeln, gehackt
- 150 g Zucker
- 100 ml Milch
- 4 Eier
- 1/2 Päckchen Backpulver
- großes Glas Schattenmorellen
- 400 ml Schlagsahne
- 300 g Naturjoghurt
- ca. 50 g Schokoflocken
Zubereitung:
Butter und Schokolade in kleine Würfel zerteilen und schmelzen lassen.
Mehl, Mandeln, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen und mit der geschmolzenen Butter und Schokolade verrühren.
Eier und Milch zugeben und gut vermengen, zum Schluss die Schattenmorellen vorsichtig unterrühren.
Eine Springform einfetten, den Teig hinzugeben und bei 180°C ca. 30 min. backen.
Danach Springformring lösen und den Kuchen abkühlen lassen, in der Zeit Sahne schlagen, mit Joghurt vermischen, Schokoflocken dazugeben und schon mal vorkühlen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist Springformring wieder anspannen, Sahne-Joghurtgemisch auf der Oberfläche gleichmäßig verteilen und für ca. 30 min. in den Kühlschrank stellen.
Variationen:
Das Sahne-Joghurtgemisch nach belieben süßen, z.B. mit Vanille-Zucker
Tipps zum Backen:
das Doppelte der Masse an Butter entspricht der Masse an Mehl
500 g Mehl entsprechen 1 Pck. Backpulver
die Masse an Butter entspricht der Masse an Zucker
wird der Kuchen mit Puderzucker verziert, sollte die Masse an Zucker im Teig entsprechend verringert werden
updates
so, nach langer zeit update ich endlich mal meinen fast gestorbenen blog. hab ein paar neue fotos hochgeladen, aber mir ist aufgefallen, das ich fast keine, wie ich finde, guten fotos habe. dieses jahr muss ich auf jedenfall reinhauen, was das angeht. reinhauen kann man nun auch, wenn man das kocht, was ich euch sage. (siehe rezepte bzw. recipes)
todo
recipe: scampi a la lazy nini
zutaten:
- scampi (am besten gekocht und geschält, menge je nach geschmack, z.b. 200g)
- öl
- 1 knoblauchzehe
- 1-2 chilichote (die scharfen kleinen)
- tomaten souce (z.b. barilla bolognese ohne fleisch)
- sahne oder rama cremefine
- nudeln (spaghetti oder andere, lange nudeln)
schritt 1:
die scampi's waschen, die koblauchzehe klein schneiden oder pressen, die chilischote(n) klein schneiden und mit den scampis in eine passende schüssel geben. dazu soviel öl, das die scampis fast im öl schwimmen. alles mit den händen oder einer gabel verrühren und 30 minuten stehen lassen.
schritt 2:
in der zwischenzeit die nudeln al dente kochen...
schritt 3:
die scampi mit einer gabel aus der schüssel in die kalte, große pfanne geben. anschließend auf mittlerer-hoher stufe, je nach geschmack, braun bis knusprig anbraten. anschließend die nudeln hinzugeben und leicht anbraten. nun die tomatensouce und die sahne dazu geben und gut vermischen. anschließend je nach geschmack würzen, z.b.: ein bisschen salz, pfeffer und paprika.
serviervorschlag:
auf einen großen teller mit ein wenig grünzeug, damits schöner aussieht.
(ein bild gibts bald)
updates…
updates, updates, updates. womit fange ich am besten an? naja, das weihnachtsgeld ist schon wieder weg, der dezember ist ein scheiss monat (versicherungen, riesterrente, usw.), aber dafür bin ich nun (endlich) im besitz einer nintendo wii, samt super mario galaxy, super paper mario und natürlich the legend of zelda: twilight princess. und ich muss sagen, die wii ist echt ein schnieckes ding. grafisch natürlich nicht so toll wie die xbox 360 oder die playstation 3, aber auf grafik kommt es mir bei spielen, wenn ich dann mal spiele, auch nicht an. es geht eh nichts über die guten alten super nintendo spiele! apropos super nintendo spiele, habe nun endlich super mario rpg: legend of the seven stars, mint, mit players guide. natürlich habe ich mir dann auch direkt die spieleberater für super mario galaxy, super paper mario und twilight princess besorgt... nur um sie zu haben... sammler eben.
peli 1510
außerdem habe ich mir noch einen peli-koffer geleistet. den pei 1510. peli-typisch super verarbeitet, stabil und einfach geil. dank der trennwände und des deckel-organizers kriege ich fast alles unter (bis auf die 2 slave-blitze) und mein equipment ist trotzdem super geschützt. ziemlich handlich ist er auch und falls ich mal weg fliege, kann ich den koffer als handgepäck mit in das flugzeug nehmen... tausend mal sicherer als die ausrüstung als gepäckstück umher werfen und ggf. verschwinden zu lassen. dazu noch ein b+w 1000x graufilter und ein kabelfernauslöser, falls man, mal, einen benötigen sollte.
die tage werde ich mal ein paar stunden oder tage im keller verbringen und meine nächste foto-idee ausarbeiten. mal schaun ob ich sie so umsetzen kann, wie sie mir seit tagen oder wochen im kopf herum schwirrt. vielleicht habe ich zwischendurch zeit schonmal ein paar fotos im keller zu machen, die ich für meine andere idee brauche. das habe ich eigentlich schon seit monaten vor, aber naja.
und sonst? bin grade dabei mir eine neue internetseite zu programmieren bzw. zu "designen". werde diesmal neue wege gehen, zu mindet privat. das ganze wird diesmal in java geschrieben (mitlerweile liebe ich java, scheiss php) und so wie es aussieht auf einem glassfish application-server basieren. also beans, webservices, servlets, usw usw. im gleichen zug werde ich meine spiele-datenbank erweitern bzw. einfach mehr informationen anbieten, da die hälfte meiner hits nintendo-spezifisch sind.
allerdings habe ich zur zeit einfach keine zeit, mich mit dem thema mikro-controller steuerungen usw. zu beschäftigen, was eigentlich sehr schade ist. aber das heißt ja nicht, dass das thema gegessen ist, muss nur ein wenig warten.
a boring sunday
sonntag... und mir war langweilig. das wochenende war eigentlich ganz gut. freitag ordentlich einen drauf gemacht, gestern leider ueberhaupt nichts gemacht und heute wa rich schon um 9 uhr putz munter und bin fahrrad fahren gewesen, nach soooo langer zeit mal wieder an der frischen luft radeln, tat gut.
ran an den speck
kurz mal was zu meiner person. seit vergangenem freitag hab ich mich endlich in einem fitnessstudio (vitalis in hagen) angemeldet und bin nun fleißig am trainieren, damit ich endlich mal meinen speck runter kriege und eine herbe kante werde (instant-faust!).
bald gibts auch endlich neuigkeiten rund um meinen blog und ggf. die neue seite... wenn ich denn mal zeit dafür finde, denn arbeitstechnisch bin ich z.z. leider voll ausgelastet, was mich aber auch ein wenig freut.
winterberg… und der rest der woche
so. nun komme ich endlich mal dazu über meinen tag in winterberg und die restlichen tage der nun endenden woche zu berichten.
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bin so gegen 9 uhr mit bauer in winterberg angekommen. der lift machte allerdings unter der woche jedoch erst ab 10 uhr auf, also war warten angesagt... bis ungefähr halb 12. war echt nicht viel los den ganzen tag. es kamen vielleicht jede 5 minuten eine kleine gruppe an fahrern die strecke runter. aber ich finde, es sind doch ein paar ganz gute bilder zu stande gekommen. obwohl ich auch, war ja meine erste “sport-session” einige probleme hatte, vor allem mit den blitzen und der highspeed-synchronisation... und das die canon eos 5d mark 2 für sportfotografie einfach viel zu langsam ist. aber trotzdem ein paar kontakte geknüpft mit fahrern die gerne fotos von sich haben wollten. da sagt man ja nicht nein.
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technisch gesehen habe ich quasi nur das 70-200 f2.8 is und mein fisheye benutzt. und höchstens einen blitz. es war einfach viel zu hell. die sonne hat gute arbeit verrichtet
spaeter bin ich dann noch mit einem holländer ins gespräch gekommen, der wirklich sehr gut fahren konnte. hat spass gemacht mit ihm. "hey, lets try this jump down there. should look cool, if the timing is right." ... "yeah looks fun".
alle fotos gibt es hier: http://constantin-wildfoerster.de/winterberg_20090826/
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und sonst. die tage danach waren eher langweilig. am freitag auf dem konzert von annotations of an autopsy uvm in münster gewesen, mit geholfen. also kasse gemacht etc. lief für die veranstalter leider nicht so gut wie erhofft. von den benötigten 220 leuten, sind gerade mal 70 gekommen. also dick miese gemacht. naja.
die abschiedsparty bei adi gestern war aber ganz gut. insgesamt 15 kästen bier platt gemacht. aber ich versteh es nicht wie manche idioten einfach ihre bierflasche fallen lassen können. umstoßen kann man ja verstehen, aber einfach so aus der hand fallen lassen? naja. war trotzdem ganz spaßig. nun bin ich dick erkältet und morgen wieder arbeiten, wie gut das passt....
urlaubspause… oder so
hachja. urlaub ist ja schon was schönes, nur kommt man selten zu dingen, die man eigentlich machen wollte. hatte mir vorgenommen, mich um meine neue internetseite... oder neu-deutsch... portfolio... zu kümmern, öfter fotos machen gehen, jeden morgen früh aufstehen, fahrrad fahren, etc etc etc. und... was ist daraus geworden? man schläft bis 16 uhr, wacht verkatert auf. nur selten fotos gemacht, kein mal auf dem drahtesel gewesen und die neue internetseite dümpelt immer noch in meinem kopf herum.
und dann wacht man, leider, irgendwo bei einem kollegen am nächsten morgen auf. der fernseher läuft... und was muss man sich anschauen? das mittag-nachmittags-programm, maßgeschneidert für das proletariat. eine großfamilie, die mutter, hausfrau, was man auch verstehen kann, der vater, arbeitet wohl, ein bisschen, aber natürlich vorher ein jahr krank geschrieben, aber wozu gibt’s kindergeld, wohngeld usw. schließlich hat jeder einen eigenen computer und die teure tiefgekühl-zitronenrolle zur feier der neuen, noch größeren wohnung, wird natürlich im wohnzimmer, wo sich der vater schön im jogger, sich es gemütlich auf der couch, vorm 50“ lcd-tv gemütlich gemacht hat.
und ich bin so dumm und geh noch arbeiten.
- sorry
aber naja. was ging sonst noch so, außer bei dem heißem wetter am pool zu chillen, sich zu betrinken und lange zu schlafen? richtig. ein paar fotos hab ich doch noch gemacht.
adi brauchte ein foto für seine freundin, um sich zu entschuldigen, also nachts, nach ein paar litern bier durch die bierbong, noch eben zum harkortberg gefahren und dort ein paar simple langzeitbelichtungen gemacht.
- kim
achja, und mein erstes mädel vor die linse bekommen. kim, die freundin von meinem bruder wollte ein paar fotos. die ersten fotos sind noch bei uns zu hause entstanden, mit 1-2 blitzen, da es draußen noch viel zu warm war. anfang erst mit dem 16-35, aber dann doch lieber schnell das 70-200 genommen und zwischendurch auch mal das 50er... für weichere bilder. und wie das so bei frauen ist... umziehen... haare machen... nach-schminken. nach knapp 3 stunden dann endlich die location gewechselt und zu bauer gefahren... ab in die „italienerwohnung“. anfangs erst mit blitzen, aber habe mich dann doch noch entschlossen, endlich mal meinen super tollen 5in1 reflektor und nur das sonnenlicht, das durch ein fenster einfiehl, zu nutzen. und ich muss sagen, für portraits etc, ist so ein reflektor, im wahrsten sinne des wortes, echt gold wert. und irgendwann hat sie sich dann auch ausgezogen, aber dazu darf ich nichts schreiben, leider.
kim
- emily
irgendwann war ich auch mal mit adi und bauer in dortmund, adi hatte was wegen pog mo thoin (oder auch pokemon genannt), zu besprechen und waren danach einkaufen. erst bei kingpin, allerdings bin ich wohl nicht deren zielgruppe, denn dort gibt es schuhe nur bis schuhgröße 45 und shirts, die zumeist auch hässlich sind, bis größe L. naja, jedenfalls weiß ich jetzt, warum alle nun mit so komischen shirts rum laufen. auf dem weg zu titus, wurde ich von einem typen mit ner analogen canon 1v angesprochen, ob er ein foto von mir machen dürfte. er meinte wegen meinem style, den schuhen, der hose, der kappe und der brille. habe eingewilligt. bei titus wars aber genau so wie bei kingpin. im trashmark wurde ich allerdings auch nicht fuendig, bis ich dann einen ignite-strampler erblickt habe und mir dachte, den kauf ich emily, meiner kleinen nichte.
naja, das war mein urlaub, bis jetzt, im großem und ganzen. morgen früh geht’s ab nach winterberg, endlich mal sportfotos machen, freitag nach münster zu einem konzert. 2 freunde organisieren was im skaters-palace und ich denke, das ich einen auf türsteher machen muss. samstag dann die abschiedsparty von adi...
eine interessante frage…
warum stinkt das klo bei mir auf der arbeit freitags nicht so schlimm wie der rest der woche?
berlin
war das wochenende über in berlin, war echt chillig. freitag wurde ich von bauer, heite, jonas und michel abgeholt und haben uns mit einem kasten bier und reichlich zigaretten auf den weg nach berlin gemacht. leider eine doofe uhrzeit... freitag 3-4 uhr, da sind staus leider vorprogrammiert. die fahrt war so lala, viele staus umfahren, tomtom sei dank. irgendwann haben wir dann mal eine pinkelpause bei burgerking gemacht, an einer raststätte. chicken nugget burger für 1,40€, lol. naja. irgendwann, nach 7-8 stunden, sind wir dann endlich bei max angekommen, in berlin - tegel.
chillige wohngegend, grßzügige wohnungen, breite strassen, einen flughafen nebenan, ist zwar laut, aber chillig. max neue butze, also eine wg, mit manuel und jan, ist extrem chillig. habe natürlich meine kamera mitgenommen, jedoch kam ich irgendwie nicht zum fotos machen. das bier trinken fing leider schon ziemlich früh an und sind dann abends mit ein paar leuten aus mannheim noch ins zentrum gefahren, jedoch war es eher langweilig, regnerisch und schwül.
samstag war dann der tag der einweihungsparty, der eigentliche grund um nach berlin zu fahren. irgendwann mittags aufgestanden, mal wieder eine neue schachtel zigaretten aufgemacht und gefrühstückt. der china-mann war ausgesprochen lecker und hat ziemlich zügig geliefert. mussten natürlich noch für die party einkaufen, also sind jan, manuel und ich mit dem auto nach kaufland gefahren, paar kästen bier, cola/fanta/sprite, spritt und was zu essen... sumasumarum 190€... dafür war die kassiererin so hübsch, das wir sie gleich eingeladen haben. naja. sie kam nicht. egal. die zeit verstich, wir hatten leider keine zeit mehr noch so shoppen zu gehen, wollte zu gern zum new era flagship store um mir eine neue kappe zu kaufen, aber so ist das, wenn man sich erst um 6 uhr, abends, aufrafft und sachen für die party klärt.
naja, die zeit verstrich, von den 70 leuten kamen im endeffekt leider nur ~25. war ne angenehm chillige runde. sind dann aber doch noch gegen 3-4 uhr aus dem haus gegangen um irgendwo zu minimal abzuspacken. nach ein wenig u-bahn und s-bahn fahren sind wir dann am ostbahnhof angekommen. der türsteher bei der bar 25 (weiß den namen nicht mehr so richtig), hat uns den eintritt leider verwehrt, da 6 uhr morgens wohl keine zeit zum party machen mehr ist. naja, rund 100m weiter war dann doch noch ein club, der/die/das "maria". 10 euro eintritt, so früh morgens, schon ein wenig teuer. war aber eine geile location, direkt am fluss (spree?), sehr abgefuckt, aber trotzdem geil. war zum glück noch was los auf der tanzfläche. die dj's und der sound bzw. die sounds die gespielt wurden waren ziemlich abgefahren. ne transe war auch am start, war am abcancen, mein lieber scholli.
naja, irgendwann dann wieder nach hause. konnten sonntag morgens allerdings dann nicht nach hause fahren, keilriemen gerissen. also schnell ne email geschickt, das ich einen tag urlaub brauche. den sonntag haben wir dann chillig mit ner kleinen grillparty ausklingen lassen... und natürlich sehr vielen mario kart double dash rennen. der montag verlief genau so... verschlafen.
um 18 uhr dann endlich auf den weg gemacht, laut tomtom 3km stau, umfahren, landstrasse durch potsdam. von wegen wartezeit minimieren. naja, dann wieder auf die autobahn, mit ~170km/h durchgeknallt und nach ingesamt rund 4 1/2 stunden endlich zuhause.
war ein super wochenende, sogar 1-2 fotos gemacht. freu mich auf den nächsten kurzurlaub mit den jungs.