recipe: schoko-nuss-joghurt-sahne-kirsch-torte…
Zutaten:
- 150 g Butter
- 200 g Zartbitterschokolade mit 70% Kakao
- 300 g Mehl
- 200 g Mandeln, gehackt
- 150 g Zucker
- 100 ml Milch
- 4 Eier
- 1/2 Päckchen Backpulver
- großes Glas Schattenmorellen
- 400 ml Schlagsahne
- 300 g Naturjoghurt
- ca. 50 g Schokoflocken
Zubereitung:
Butter und Schokolade in kleine Würfel zerteilen und schmelzen lassen.
Mehl, Mandeln, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen und mit der geschmolzenen Butter und Schokolade verrühren.
Eier und Milch zugeben und gut vermengen, zum Schluss die Schattenmorellen vorsichtig unterrühren.
Eine Springform einfetten, den Teig hinzugeben und bei 180°C ca. 30 min. backen.
Danach Springformring lösen und den Kuchen abkühlen lassen, in der Zeit Sahne schlagen, mit Joghurt vermischen, Schokoflocken dazugeben und schon mal vorkühlen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist Springformring wieder anspannen, Sahne-Joghurtgemisch auf der Oberfläche gleichmäßig verteilen und für ca. 30 min. in den Kühlschrank stellen.
Variationen:
Das Sahne-Joghurtgemisch nach belieben süßen, z.B. mit Vanille-Zucker
Tipps zum Backen:
das Doppelte der Masse an Butter entspricht der Masse an Mehl
500 g Mehl entsprechen 1 Pck. Backpulver
die Masse an Butter entspricht der Masse an Zucker
wird der Kuchen mit Puderzucker verziert, sollte die Masse an Zucker im Teig entsprechend verringert werden
updates
so, nach langer zeit update ich endlich mal meinen fast gestorbenen blog. hab ein paar neue fotos hochgeladen, aber mir ist aufgefallen, das ich fast keine, wie ich finde, guten fotos habe. dieses jahr muss ich auf jedenfall reinhauen, was das angeht. reinhauen kann man nun auch, wenn man das kocht, was ich euch sage. (siehe rezepte bzw. recipes)
todo
recipe: scampi a la lazy nini
zutaten:
- scampi (am besten gekocht und geschält, menge je nach geschmack, z.b. 200g)
- öl
- 1 knoblauchzehe
- 1-2 chilichote (die scharfen kleinen)
- tomaten souce (z.b. barilla bolognese ohne fleisch)
- sahne oder rama cremefine
- nudeln (spaghetti oder andere, lange nudeln)
schritt 1:
die scampi's waschen, die koblauchzehe klein schneiden oder pressen, die chilischote(n) klein schneiden und mit den scampis in eine passende schüssel geben. dazu soviel öl, das die scampis fast im öl schwimmen. alles mit den händen oder einer gabel verrühren und 30 minuten stehen lassen.
schritt 2:
in der zwischenzeit die nudeln al dente kochen...
schritt 3:
die scampi mit einer gabel aus der schüssel in die kalte, große pfanne geben. anschließend auf mittlerer-hoher stufe, je nach geschmack, braun bis knusprig anbraten. anschließend die nudeln hinzugeben und leicht anbraten. nun die tomatensouce und die sahne dazu geben und gut vermischen. anschließend je nach geschmack würzen, z.b.: ein bisschen salz, pfeffer und paprika.
serviervorschlag:
auf einen großen teller mit ein wenig grünzeug, damits schöner aussieht.
(ein bild gibts bald)